En plus de son utilisation pour la consommation humaine, au Québec et au Canada, la viande chevaline est de plus en plus utilisée dans la fabrication de nourriture pour chiens. On l'utilise également pour nourrir des animaux de zoos ou des animaux "à fourrure" élevés en captivité.
Le Canada exporte annuellement, approximativement 14.5 millions de kilos de viande de cheval dans plusieurs pays du monde. Ces dernières années, le Japon est devenu le plus grand importateur de viande chevaline canadienne, consommant chaque année, plus de 5.5 millions de kilos de viande de cheval.
Toutes les semaines, aux États-Unis, des chevaux de course, trop vieux, blessés ou trop malades pour courir, sont vendus dans des enchères ou à des abattoirs. Les courses de chevaux sont la principale source de l'industrie de la viande chevaline et le tiers des chevaux abattus aux États-Unis et au Canada proviennent de cette activité. La "Humane Society of the United States" estime qu'au moins l0% des chevaux abattus chaque année aux États-Unis, sont des chevaux "pure race" et enregistrés.
Les chevaux , dont plusieurs sont malades avant leur départ, arrivent ainsi régulièrement au Canada. Ils voyagent dans des camions qui ne sont pas adaptés à leurs besoins. Entassés, sans pouvoir bouger, ils sont parfois dans l'incapacité de relever leur tête durant tout leur long voyage. Ils subissent la chaleur humide de nos étés canadiens ou le froid glacial de nos hivers. Leur ultime voyage, des États-Unis au Canada, ou des États-Unis au Mexique, peut durer une, deux ou même trois journées, sans qu'ils ne soient abreuvés ou nourris. Plusieurs d'entre eux meurent durant le transport ou arrivent au lieu d'abattage gravement blessés.
Il existe présentement quatre abattoirs de chevaux au Canada, dont deux au Québec:
YAMATRA IMPORT-EXPORT, INC. Yamachiche, Québec VIANDES RICHELIEU INC. Massueville, Québec BOUVRY EXPORT CALGARY, LTD. Fort Mcleod, Alberta BARTON FEEDERS COMPANY, LTD. Owen Sound, Ontario
Ces abattoirs produisent de la viande chevaline principalement pour la consommation humaine en Europe et en Asie. Environ l00,000 chevaux provenant des État-Unis sont abattus chaque année dans ces abattoirs canadiens.
À cause d'une demande toujours plus accrue pour la viande chevaline, le Canada compte augmenter ses ventes en exportant cette viande dans plusieurs pays du monde!
Ci-dessous, un modèle de lettre est donné. L'envoi de lettres variées et personnalisées est un facteur important de succès et un élément majeur dans la défense de la cause animale; merci donc de donner une touche individualisée à vos courriers. Cependant, si vous manquez de temps pour écrire, il est bien entendu largement préférable de récupérer ce modèle de lettre en copier/coller, plutôt que ne pas écrire.
L'honorable Lyle Vanclief, C.P., député Agriculture et Agroalimentaire Canada Édifice Sir-John-Carling 930, avenue Carling Ottawa (Ontario) K1A 0C5 Canada
Honorable Bob Speller Ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada Édifice Sir-John-Carling 930, avenue Carling Ottawa (Ontario) K1A 0C5
ET S.V.P. IMPRIMEZ ET ENVOYEZ CETTE LETTRE PAR COURRIER RÉGULIER À CETTE ADRESSE :
Madame Françoise Gauthier Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec 200-A, chemin Sainte-Foy, 12e étage Québec (Québec) G1R 4X6
Voici le modèle de la lettre pour l'envoi par courrier électronique:
Madame, Monsieur,
Depuis le début des temps, le cheval a toujours été un ami fidèle pour l'homme et les services qu'il lui a rendus sont inestimables. Il serait tout-à-fait normal que le cheval soit considéré comme tel !
Au lieu de cela, régulièrement mis en vente et négociés aux États-Unis, des chevaux anxieux et paniqués, souvent souffrants et totalement inaptes au transport sont malgré tout transportés sur de longues distances pour être abattus dans nos abattoirs québécois et canadiens.
Au cours des dernières années, au Québec et au Canada, l'exportation de viande chevaline a pris une ampleur telle que notre pays exporte annuellement, dans plusieurs pays du monde, pour plus de 14.5 millions de kilos de viande de cheval et compte encore augmenter ses ventes.
Il est inacceptable, que le Québec et le Canada, pour satisfaire les papilles gustatives de certains consommateurs de divers pays, participent à la mise à mort de milliers de chevaux tous les ans.
Comment le Québec peut-il satisfaire à une demande aussi gigantesque, en n'ayant que deux (2) abattoirs de chevaux à sa disposition, si ce n'est qu'en faisant couler le sang de ces animaux en les abattant à la chaîne?
Je dénonce cette situation intolérable et condamne la complicité de notre gouvernement à vouloir faire toujours plus d'argent, sans égard aucun aux animaux.
Je vous demande de mettre un terme à la profonde misère vécue par ces chevaux car seule une interdiction de tels marchés servira réellement au bien-être des chevaux.
Nom:
Adresse:
ET COPIEZ ET ENVOYEZ VOTRE LETTRE PAR COURRIER ÉLECTRONIQUE ICI: Honorable Bob Speller spellb@parl.gc.ca
Madame la Ministre Françoise Gauthier ministre.mapaq@agr.gouv.qc.ca
Le calvaire des chevaux ne s'arrête malheureusement pas là! Chaque jour, des dizaines de milliers de juments souffrent le martyr pour permettre la production d'un médicament prescrit contre les symptômes de la ménopause: le Prémarin
Produit par le laboratoire Wyeth-Ayerst, le Prémarin sert à soigner les troubles de la ménopause. Il est conçu à base d'oestrogènes présentes dans l'urine de juments gestantes. Pour récolter cette urine, 75.000 juments sont enfermées dans des fermes CANADIENNES ET AMÉRICAINES , dans une quasi-obscurité où il fait extrêmement froid en hiver et très chaud en été. Attachées en permanence dans de minuscules stalles dont le sol est presque absent de paille, elles sont inséminées artificiellement et elles passent les huit mois suivants sans voir une seule fois la lumière du jour. Leur urètre est relié à un tube qui entraîne directement leur urine à couler dans une poche. À cause de ce tuyau inséré en permanence, plusieurs juments développent des infections urinaires. Ces appareils sont fixés entre leurs membres postérieurs et provoquent de vives douleurs. Les juments ne peuvent ni bouger ni se coucher. Contraintes à l'immobilité, leurs jambes sont pleines d'oedèmes et d'arthrite. Afin que l'urine soit plus concentrée en oestrogènes, on empêche les juments de boire à leur soif!
L'industrie de l'urine de jument en gestation a débuté au milieu des années l960. Il existe aujourd'hui 487 fermes étalées à travers le CANADA: Manitoba, Saskatchewan, Alberta et le Dakota du Nord.
Lorsque les poulains "Prémarin" naissent, environ 70.000 par an, ils sont sevrés et prématurément conduits vers des parcs d'engraissement avant de prendre le chemin de l'abattoir. Certains d'entre eux sont également envoyés vivants dans divers pays du monde, entre autres au Japon. L'industrie du Prémarin garantit le renouvellement des "stocks" en viande chevaline. Quelques poulains et pouliches sont gardés: les premiers pour la reproduction, les autres pour renouveler le cheptel des fermes.
Les juments quant à elles sont une nouvelle fois inséminées et reprennent le chemin de leur stalle. Chaque année, plusieurs juments meurent d'épuisement ou de plaies mal soignées qui se sont infectées. Celles qui sont trop vieilles ou qui sont devenues stériles sont conduites au boucher.
Ce que vous pouvez faire: -Demandez à votre médecin des médicaments alternatifs au Prémarin. -Informez-vous sur les nombreux produits naturels et efficaces disponibles contre les symptômes de la ménopause
S.V.P. IMPRIMEZ ET ENVOYEZ CETTE LETTRE PAR COURRIER RÉGULIER À CETTE ADRESSE :
Bureau du ministre - Santé Canada Édifice Brooke-Claxton, pré Tunney I.A. 0913C Ottawa (Ontario) Canada K1A 0K9
Monsieur,
Au Canada, pour soigner les troubles de la ménopause, les laboratoires Wyeth-Ayerst utilisent l'urine de juments en gestation pour produire un médicament appelé Prémarin. Les juments utilisées pour produire ce médicament sont régulièrement inséminées artificiellement et elles passent les huit mois suivants sans voir une seule fois la lumière du jour. Par centaines, elles sont attachées et confinées en permanence dans de toutes petites stalles, leur urètre relié à un tube qui entraîne directement leur urine à couler dans une poche. Elles ne peuvent ni bouger ni se coucher normalement. Les juments malades ou qui ne sont plus aptes à fournir assez d'urine sont automatiquement envoyées aux abattoirs. Les poulains qu'elles mettent au monde sont conduits dans des parcs d'engraissement pour être ensuite ,soit exportés vivants au Japon ou envoyés dans l'un des quatre (4) abattoirs situés au Canada.
Le droit d'améliorer la santé de certaines femmes ne donne pas droit à une souffrance intolérable pour d'autres. Depuis le début des temps, les chevaux ont rendu d'inestimables services à l'homme. Il est inacceptable que notre pays, non seulement encourage mais subventionne de telles atrocités. Il existe d'autres médicaments du même type qui sont conçus sans aucune cruauté et fabriqués à base de plantes ou de produits synthétiques. Je ne vous demande donc rien de moins, que de mettre fin à la production de Prémarin et ainsi mettre un terme à la souffrance de ces animaux.
COPIEZ ET ENVOYEZ VOTRE LETTRE PAR COURRIER ÉLECTRONIQUE ICI: Ministre de la Santé Canada ministre@www.hc-sc.gc.ca
Suggestion de film à visionner: (Le Canada expédie des centaines de chevaux en France et en Belgique pour remplacer les machines agricoles hors d'usage et envoie 200 000 livres de viande chevaline en conserve pour nourrir l'Europe. Ce film peut être visionné sur place à la Cinérobothèque à Montréal )
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